栗の季節（渋皮煮と栗キャラメル）

　

　天高く、馬肥ゆる秋・・・・・・・・・・・・・・・・

　色々なものが美味しい季節ですが、ベンマネにとって秋の味覚の王様は

　何と言っても『栗』です！

　栗料理は何でも大好きなんですが、茶道の先生をしている母が昔からよく作って

　くれたのが、『栗の渋皮煮』です。

　

　それでも子供の頃は、もさもさした渋皮がない方が美味しいのにと思っていましたが

　大人になると、甘露煮と渋皮煮は全然別物ということに気づき、味にコクがある渋皮煮

　のおいしさに気づきました。


　そうそう、ベンマネの誕生日に娘達からのプレゼントが『栗キャラメル』でした

　

　栗の季節になると、色々な大手お菓子メーカーがこぞって栗を使ったお菓子を発売するのは

　目移りしてしまうベンマネにとって、良いやら悪いやら・・・・・・・・・・・・

　やはり、『天高く、ベンマネ肥ゆる秋』ですな～