2012年03月21日

ライスコロッケ(インディカ米レシピ2)

さて、インディカ米レシピ2番目は『ライスコロッケ』ですにこにこ


奥の3つがライスコロッケです。手前の二つは・・・・次の記事でにっこり

レシピは以下の通りです。


ごはん180g
ベーコン1~2枚
ピザ用チーズ35g
コンソメ(顆粒)小さじ1/2
塩・胡椒少々
パン粉適量
オリーブオイル大さじ1/2
揚げ油適量


1、ベーコンは適当な大きさに切っておく。

2、フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンを炒め、水100ccとコンソメを加える。

3、煮立ってきたらごはんを加え、30秒くらい煮たらチーズを加えて火を止める。

  バットに移してよく冷ます。



4、冷めたら8等分にして丸く握る。この時インディカ米はパラパラでまとまりにくいので、

  ラップで茶巾絞りにして冷凍子で凍らせる。



5、凍ったら、溶き卵→パン粉をしっかりつける。

5、160度の油で、じっくり揚げる。


食べた感想は、『美味しい』!

の一言です笑える

このライスコロッケは自画自賛ではなく、カミさんや娘たちにも好評でした!

インディカ米の特性として、煮たり味の濃いものと合わせると良いのかもしれません。


さて、次の料理は『インディカ米シュウマイ』です。


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Posted by ベンチャー企業のマネージャー at 11:00│Comments(0)インディカ米レシピ
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