松山天 一の蔵（純米大吟醸）

　

　昨日は先日の『飲み歩くにはこれ以上無い位心強い』系の公務員の同級生

　の家で、今年第・・・・・・？・・・・・・回目かの忘年会でした。

　というのも、お互いの娘が小学校の女子サッカーに所属していて、

　監督を囲んで今年の世話人の方のお宅でカミさんたちは飲み会

　でしたから、お互いカミさんがいない事をいいことに、「飲むか！」

　という話になった訳です。




　普段は焼酎なのですが、ちょうど戴きものの日本酒、しかも『純米大吟醸』

　と書いてありましたから、普段日本酒をあまり飲まない私でも、多分美味しいに

　違いないことは分かり、持って行きました。

　それがこの『松山天　一の蔵』です。
　

　確かに飲みやすく美味しい日本酒でした。

　東北は宮城県の日本酒で、ネットで価格を調べてみても、割と高価な日本酒と

　言うことを知りました。


　たまには日本酒もいいですね。



　大吟醸・純米大吟醸
　『大吟醸酒とは精米歩合50%以下の白米、米麹および水を原料とし、
　　吟味して製造した清酒で、吟醸酒よりさらに徹底して低温長期発酵
　　する。固有の香味及び色沢が特に良好なもの。最後に吟醸香を引き
　　出すために少量の醸造アルコールを添加する場合もある。

　　フルーティで華やかな香りと、淡くサラリとした味わいが特徴。

　　大吟醸酒のうち、精米歩合50%以下の白米、米麹及び水のみを原料と
　　するものを純米大吟醸酒と言う。一般に、他の大吟醸酒に比べて、穏や
　　かな香りで味わい深い。

　　大吟醸酒は最高の酒米を極限まで磨き、蔵人の力を結集して醸した
　　日本酒の最高峰といえる。』
　　（出典：Wikipedia）