新しい発見（ヘーゼルナッツコーヒー）

　

　以前、夏の間だけ『水出しコーヒー』を作っていることを書きましたが、先週末に

　アイスコーヒーの豆を切らしてしまい、買い忘れていました。


　買わなければと思いつつも、買いそびれていたんですが、元来のO型の性格

　なのか、『あるもので済ませてしまえ！』と頭の中でささやかれ、冷凍室にあった

　『バニラコーヒー』（バニラフレーバーのコーヒーです）を使って水出しコーヒーを

　作ったところ、ドリップだと強烈なバニラの甘ったるい香りも爽やかな香りに変わり

　とても美味しくいただくことが出来、カミさんにも大好評でしたから、またまた家に

　有った頂き物の『へーゼルナッツコーヒー』で水出しコーヒーを作ってみました。
　

　粉の状態での香りは、甘～い香りがして多分ドリップするとその香りもかなり

　強く出ると思いますが、今回は水出しです。


　アイスコーヒーの豆などは深炒りですから、油分も多く出ていて水出しの時に、

　粉の間を水が通過するのに時間がかかりましたが、このへーゼルナッツコーヒー

　は、ミドルローストだからなのか、割と早く水が通過します。その分出来上がり

　のコーヒーの色も少し薄くなります。


　ただ、抑えられた甘い香りは爽やかで、今朝もアイスオーレで頂きました。
　

　水出しコーヒーの場合、普通のドリップコーヒーのように熱湯で抽出しない分、

　カフェインを少なくすることができますので、私のように『逆流性食道炎』などの

　胃の疾患をお持ちの方で胃への刺激を少なくしたい方にもよいのではないかと

　思っています。


　あと、最近のCMで『伊右衛門』のキャンペーンにある、『氷出し碾茶』は非常に

　そそられます。