札幌出張③（旨い物編：鮨富士）

　

　さて、今回が札幌出張での旨い物編の第二弾です。

　流石に海の幸が豊富なだけあって、魚介類はとても美味しかったですし、今回の記事は

　魚介料理の最高峰だとベンマネは思っている、お寿司です。

　札幌出張二日目の夜に行ったのが『鮨　富士』さんです。

　
　
　銀座の某名店で修行され、北海道に移られて、ANAの札幌便のプレミアムクラスの食事にも

　登場する北海道の名店『すし善』でも修行された大将のお店です。


　席数１２のお店に10名で入りましたので、ほぼ貸し切り状態でしたが、上品な店構えとおもてなし

　に、大将の心意気を感じるお店でした。


　色々いただいたのですが、写真を撮るのを忘れてしまい・・・・・・・・


　でも撮った中からいくつかご紹介します。

　まずは、いくらの軍艦巻きとバフンウニの軍艦巻きとサンマの握りです。

　

　バフンウニも美味しいですが、札幌で食べたサンマの刺身と握りは絶品です！

　脂がのっていて、新鮮なので身も引き締まっていて最高です！


　次が長芋の梅酢漬け

　

　淡いピンクは視覚も楽しませてくれ、ガリ好きのベンマネの大好物リストの上位に

　入りました


　次の写真は何だか分かりますか？

　

　ベンマネ自身、これが出て来たときに大将のおもてなしの心を感じたと同時に、

　「今日の勘定は目が飛び出るな！」と思いました。

　寿司の高級店に行くこと自体がこれまでの経験上あまり無いベンマネなので、初めて

　お目に掛かりましたが、出て来た瞬間使い方は理解できました。

　そうです、握りを食べたあと専用のお手ふきです。


　普通のお寿司屋さんではあまりお目にかかれません。もしかしたらベンマネの経験不足

　なのかもしれませんが・・・・・・・・・・・


　そうそう、この日10名で鮨　富士さんへお邪魔しましたが、カウンターは年配チームで

　ベンマネを含めたヤングチームはテーブルだったのですが、テーブルに板状のもの（もしか

　したら、寿司下駄の大きいものか、寿司桶のふたかもしれません）に書かれたサインが

　置かれていました。

　

　そうです！侍ジャパンを率いて、世界一になった原監督のサインです。


　店内には原監督以外もベンマネが分かったのはEXILEのサインが大きな板に書かれてあり、

　芸能人も通うお店なのかもしれません。


　二次会はまた次の記事で・・・・・・・・・・・・・・